Text copied to clipboard!

Tittel

Text copied to clipboard!

Kulinarisk Vitenskapsmann

Beskrivelse

Text copied to clipboard!
Vi leter etter en dyktig og lidenskapelig Kulinarisk Vitenskapsmann som kan kombinere sin kunnskap om matvitenskap med kreativ kulinarisk innovasjon. I denne rollen vil du være ansvarlig for å utvikle nye matprodukter, forbedre eksisterende oppskrifter og sikre at alle produkter oppfyller høye kvalitets- og sikkerhetsstandarder. Du vil jobbe tett med tverrfaglige team, inkludert kokker, ernæringsfysiologer og produktutviklere, for å skape smakfulle og næringsrike matvarer. En vellykket kandidat vil ha en sterk bakgrunn i matvitenskap, en dyp forståelse av smakskjemi, og evnen til å anvende vitenskapelige prinsipper i praktiske kulinariske applikasjoner. Du bør også være oppdatert på de nyeste trendene innen mat og ernæring, og ha en evne til å tilpasse deg raskt skiftende markedsbehov. Hvis du er en innovativ tenker med en lidenskap for mat og vitenskap, ønsker vi å høre fra deg.

Ansvarsområder

Text copied to clipboard!
  • Utvikle og teste nye matprodukter.
  • Forbedre eksisterende oppskrifter for smak og næringsverdi.
  • Sikre at alle produkter oppfyller kvalitets- og sikkerhetsstandarder.
  • Samarbeide med tverrfaglige team for produktutvikling.
  • Utføre sensoriske analyser og smakstester.
  • Forske på nye ingredienser og teknologier.
  • Overvåke produksjonsprosesser for konsistens.
  • Dokumentere og rapportere forskningsresultater.

Krav

Text copied to clipboard!
  • Bachelorgrad i matvitenskap eller relatert felt.
  • Erfaring med produktutvikling i matindustrien.
  • Sterk forståelse av smakskjemi.
  • Evne til å arbeide i tverrfaglige team.
  • Gode kommunikasjons- og presentasjonsferdigheter.
  • Kreativ og innovativ tenkning.
  • Kunnskap om mattrygghet og kvalitetsstandarder.
  • Evne til å tilpasse seg raskt skiftende markedsbehov.

Potensielle intervjuspørsmål

Text copied to clipboard!
  • Kan du beskrive en vellykket produktutviklingsprosess du har ledet?
  • Hvordan holder du deg oppdatert på de nyeste trendene innen matvitenskap?
  • Hva er din tilnærming til å løse smak- og teksturproblemer i nye produkter?
  • Hvordan håndterer du samarbeid med tverrfaglige team?
  • Kan du gi et eksempel på en innovativ løsning du har utviklet?